CORANTE PARA CHOCOLATE VERMELHO 12G - MIX

A cor vermelha que dá destaque ao chocolate

Corante para chocolate vermelho 12g da Mix é um corante em gel pensado para colorir chocolate e demais composições à base de gordura, entregando um vermelho vibrante sem comprometer o sabor do doce. É a opção de quem precisa de uma cor de destaque em ovos de Páscoa, bombons e doces decorados para datas comemorativas.

O efeito no chocolate derretido

Por ser da linha lipossolúvel, esse corante se dissolve bem em chocolate e coberturas com base de gordura, sem deixar grumos ou pontos de cor irregular na massa. O resultado é um vermelho uniforme do início ao fim do lote, o que facilita padronizar a cor em produções maiores, como quando várias fornadas de bombons ou ovos precisam sair com o mesmo tom.

Aplicações

• Ovos de Páscoa e barras de chocolate coloridas

• Bombons finos para datas comemorativas

• Doces decorados com tema de festa junina ou Natal

• Coberturas de chocolate para banhar trufas

• Detalhes de pintura em moldes de chocolate

Como dosar

Por ser concentrado, o corante rende bem em pequenas quantidades: o ideal é adicionar aos poucos ao chocolate já derretido, misturar até homogeneizar e só então avaliar se precisa de mais gel para chegar ao tom de vermelho desejado.

No frasco de 12g, esse corante vermelho da Mix acompanha vários lotes de chocolate decorado sem precisar abrir um novo frasco a cada produção.