CORANTE SOFTGEL AMARELO GEMA 60G - MIX

Amarelo gema intenso sem alterar a consistência da massa

O Corante Softgel Amarelo Gema 60g Mix é um corante em gel concentrado feito para colorir massas e caldas sem aguar a receita, uma vantagem clara sobre corantes líquidos quando o preparo precisa manter a textura original. É indicado para quem trabalha com pasta americana, chantilly, glacê e buttercream e precisa de um amarelo forte, tipo gema de ovo, sem depender de várias gotas de produto para chegar à cor certa.

O efeito no resultado final

Por ser em gel, o corante se dilui bem em preparos hidrossolúveis, entregando uma cor amarelo gema uniforme sem deixar pontos concentrados na massa quando bem incorporado. Como rende bastante por gota, o preparo mantém a consistência original, o que é importante em receitas como pasta americana e buttercream, onde qualquer excesso de líquido compromete a estrutura da massa e a firmeza da decoração depois de pronta.

Aplicações

• Pasta americana para bolos decorados

• Chantilly e chantininho para recheio e cobertura

• Glacê real para biscoitos decorados

• Buttercream para topos de bolo e cupcakes

• Massas de bolo que pedem tom amarelo intenso

• Recheios cremosos que precisam de cor sem alterar textura

Como dosar

Adicione o corante aos poucos diretamente no preparo, misturando bem antes de acrescentar mais, até atingir a cor desejada. Vale lembrar que a cor tende a se concentrar um pouco mais depois que o preparo já tingido descansa, então é melhor parar a dosagem um pouco antes do tom final desejado.

Com 60 g no frasco, o rendimento cobre diversas receitas ao longo da produção, já que cada aplicação usa apenas uma pequena quantidade de gel.