CORANTE SOFTGEL AZUL BEBÊ 25G - MIX

Azul suave para docinhos e bolos de tema infantil

Corante softgel azul bebê 25g MIX é um corante em gel concentrado, indicado para colorir massas e cremes que têm mais água na composição, como glacê, chantili e pasta americana. É um item de uso frequente em docerias que trabalham temas de chá de bebê, batizado e festas infantis, onde o tom suave de azul é bastante pedido. O frasco com bico dosador ajuda a controlar a quantidade adicionada a cada preparo.

Efeito no doce final

Por ser concentrado, esse corante colore com uma quantidade pequena, sem deixar a massa mais líquida nem alterar o sabor da receita. O tom azul bebê resulta em uma cor suave e uniforme, adequada tanto para massas claras quanto para coberturas que pedem um azul mais delicado do que um azul royal. Funciona bem em preparações com base de água ou açúcar, como glacê real, chantili e pasta americana.

Como dosar

Comece com poucas gotas e misture bem antes de adicionar mais, já que o corante concentrado rende cor com pouca quantidade. Ajuste aos poucos até alcançar o tom desejado, testando sempre em uma pequena porção da massa antes de aplicar na receita inteira.

Aplicações

• Glacê real para biscoitos decorados de chá de bebê

• Chantili colorido para topo de bolos e cupcakes

• Pasta americana para modelagem de decorações

• Marshmallow e suspiros para mesas de doces temáticas

• Massas de bolo com miolo colorido

• Merengues assados para topo de sobremesas

Ingredientes

Água, açúcar invertido, xarope de glucose, amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens e Zea Mays), amido modificado, sal refinado, corante inorgânico dióxido de titânio (INS 171) 5,6%, conservadores sorbato de potássio e benzoato de sódio, acidulante ácido cítrico, espessantes goma carragena e goma jataí e corante artificial azul brilhante FCF (INS 133) 1,24%.

Alergênicos

Pode conter soja.

Os 25g do frasco rendem diversas bateladas de glacê e chantili, o suficiente para manter o mesmo tom de azul em toda a produção de uma festa temática.