CORANTE SOFTGEL AZUL MARINHO 60G - MIX

O azul marinho que dá o tom certo à decoração

Corante softgel azul marinho 60g Mix é um corante hidrossolúvel concentrado em gel, pensado para colorir massas e caldas que têm água na composição sem alterar a consistência do preparo. Com 60g no frasco, rende diversas aplicações de coloração para quem trabalha decoração de bolos e doces com regularidade na produção.

Cor uniforme sem empapar a massa

Por ser concentrado, o corante em gel exige pouca quantidade para atingir um azul marinho intenso, o que evita alterar a textura de massas, glacês e coberturas à base de água. O resultado é uma cor uniforme, sem pontos mais escuros ou mais claros, desde que a mistura seja bem incorporada ao preparo antes de aplicar sobre o doce.

Aplicações

• Coloração de glacê real para decoração de biscoitos

• Tingimento de chantilly e coberturas batidas

• Coloração de massas de bolo e de biscoito

• Tingimento de pasta americana e marshmallow

• Coloração de merengues e suspiros

• Ajuste de tom em caldas e glacês decorativos

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena de corante e incorpore bem à massa ou à calda antes de avaliar o tom, adicionando um pouco mais até chegar no azul marinho desejado. Como é um corante concentrado, o excesso pode escurecer demais o resultado, então o ajuste gradual funciona melhor do que aplicar tudo de uma vez só.

Com 60g de corante concentrado, o frasco rende várias produções de decoração até acabar, sendo item de bancada para quem trabalha cor com frequência na confeitaria.