CORANTE SOFTGEL BORDÔ JABUTICABA 25G MIX

O tom profundo de jabuticaba para peças de destaque

O Corante Softgel Bordô Jabuticaba Mix é um corante em gel concentrado, vendido em bisnaga de 25g, próprio para colorir preparos com base aquosa como massas, glacê, chantilly e pasta americana. O tom bordô jabuticaba entrega uma cor arroxeada intensa, indicada para peças que pedem contraste forte na decoração.

O que ele muda no doce final

Por ser um corante concentrado, ele colore em pequenas quantidades sem deixar a massa ou o creme mais líquido, preservando a textura original do preparo. A cor se fixa de forma uniforme quando bem incorporada, sem deixar pontos mais claros ou escuros na peça pronta.

Aplicações

• Pasta americana para bolos temáticos e festas

• Chantilly e chantininho decorativo

• Glacê real para biscoitos decorados

• Marshmallow e suspiro coloridos

• Merengue para topo de torta e macaron

• Massas de bolo com coloração interna

Como dosar

Sendo hidrossolúvel e concentrado, o ideal é adicionar aos poucos, testando a cor antes de completar o restante da bisnaga, já que uma quantidade pequena costuma ser suficiente para atingir o tom desejado. Isso evita passar do ponto de cor no meio do preparo.

A bisnaga de 25g acompanha bem uma rotina de produção com peças coloridas de destaque, rendendo várias receitas ao longo da semana.