CORANTE SOFTGEL VERDE FOLHA 60G - MIX

O verde folha que colore massas e caldas sem alterar a textura

O corante softgel verde folha 60g é um corante concentrado em gel usado para colorir massas, caldas, chantilly e coberturas na tonalidade verde folha. Por vir em gel, ele se incorpora à massa sem adicionar líquido em excesso, o que ajuda a manter a consistência da receita original. É indicado para confeiteiros que precisam de precisão de cor em produções recorrentes, como bolos e doces temáticos.

Como ele se comporta na massa e na calda

Por ser concentrado, o corante em gel rende bastante por aplicação: pequenas quantidades já alteram visivelmente a cor da massa, calda ou glacê, sem precisar adicionar muito volume de produto. Isso é importante em receitas sensíveis à quantidade de líquido, como merengue e chantilly, onde um corante muito diluído mudaria a consistência final. O tom verde folha funciona tanto em coberturas mais claras, criando um verde suave, quanto em aplicações mais concentradas, para um verde mais fechado.

Aplicações

• Coloração de massas de bolo e cupcake em tema verde

• Chantilly e coberturas batidas que pedem cor sem alterar textura

• Glacê real e pasta americana para decoração

• Caldas e recheios que precisam de tom verde folha

• Docinhos e trufas com camada colorida

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena, misture bem e avalie a cor antes de adicionar mais, já que o corante em gel é concentrado e o efeito acumula rápido. Ajustar aos poucos evita que a tonalidade fique mais escura do que o planejado para a receita.

Com 60g no frasco, o corante rende para diversas produções coloridas na mesma tonalidade antes de precisar repor o produto na bancada.