CORANTE SOFTGEL VERMELHO 60G - MAGO

O vermelho concentrado que colore com poucas gotas

Corante softgel vermelho é um pigmento concentrado em gel para colorir massas, caldas, glacês, coberturas, chantilly e preparos à base de água, entregando um vermelho vivo sem precisar de grandes quantidades de produto. Por vir em gel, ele se mistura bem em receitas de consistência mais densa, sem diluir demais o preparo como pode acontecer com corante líquido tradicional. É indicado para quem confeita profissionalmente e busca um vermelho estável para bolos, doces e decorações temáticas.

A cor que aparece já nas primeiras gotas

Por ser bastante concentrado, o gel tinge com poucas gotas, o que ajuda a controlar melhor o tom final sem exagerar na quantidade aplicada. Em massas, coberturas e chantilly, o vermelho aparece de forma uniforme, sem manchas concentradas, desde que bem incorporado ao mexer o preparo.

Aplicações

• Doces e massas de bolo com miolo vermelho vibrante

• Glacês e coberturas decorativas

• Chantilly e cremes batidos para decoração

• Preparos à base de água, como caldas e glacês translúcidos

• Pasta americana e modelagens que pedem vermelho intenso

• Chocolate branco derretido para efeito marmorizado

Como dosar

Acrescente algumas gotas de cada vez e mexa até incorporar completamente antes de avaliar o tom. Para atingir a cor desejada, vá adicionando aos poucos e misturando bem entre uma gota e outra, já que o produto é concentrado e uma quantidade pequena costuma ser suficiente.

Ingredientes

Água, sacarose, glucose, amido modificado, gomas vegetais, corantes artificiais, dióxido de titânio, ácido citrico e sorbato de potássio.

O frasco de 60g rende para colorir diversas receitas ao longo da semana, já que cada preparo costuma usar apenas algumas gotas do concentrado.