CREME DE LEITE 25% DE GORDURA 1L - NESTLÉ

O creme que garante corpo e brilho na receita

Creme de leite 25% de gordura 1L da Nestlé é um creme de leite UHT de uso profissional, feito com 25% de gordura de origem animal e sem amido na fórmula. Serve tanto para receitas doces quanto salgadas, sendo indicado para quem busca estabilidade em preparações quentes e frias sem perder cremosidade.

O que o teor de gordura entrega no resultado

Com 25% de gordura na composição, esse creme de leite entrega cremosidade, corpo e brilho às preparações, características que fazem diferença em ganaches, recheios e mousses que precisam manter estrutura depois de prontos. Por não levar amido na fórmula, o resultado fica limpo, sem o gosto residual de espessante e sem alterar a textura esperada da receita original.

Estabilidade em receitas quentes e frias

Esse creme de leite foi desenvolvido para se manter estável tanto em preparações que levam calor, como molhos e gratinados, quanto em receitas frias, como mousses e sobremesas geladas. Essa estabilidade reduz o risco de talhar durante o cozimento, o que é especialmente útil para quem trabalha em produção contínua e não pode refazer um preparo por conta de uma textura que separou.

Aplicações

• Preparar ganaches para recheio e cobertura de bolos

• Fazer recheios e mousses de sobremesas

• Enriquecer brigadeiros e trufas cremosas

• Finalizar molhos e estrogonofes salgados

• Dar cremosidade a sopas e gratinados

• Compor a base de sorvetes artesanais

Armazenamento

Antes de aberto, não é necessário manter sob refrigeração. Depois de aberto, guarde sob refrigeração e consuma em até 2 dias, para preservar a qualidade do creme nas próximas preparações.

Com 1L por embalagem, esse creme de leite acompanha bem o volume de quem prepara ganaches, recheios e molhos em série, sem precisar abrir mais de uma unidade no meio do preparo.