EMULSÃO DE FRUTAS VERMELHAS 18ML - MAGO

O aroma de frutas vermelhas que refresca qualquer receita

A Emulsão de Frutas Vermelhas 18ml, da Mago, é um saborizante concentrado pensado para realçar aroma e sabor doce e refrescante em receitas de confeitaria. É um item de bancada para quem quer variar o cardápio de sabores sem depender de fruta in natura o ano inteiro, já que a emulsão mantém o perfil de frutas vermelhas de forma estável no frasco.

Um toque que transforma a receita base

Adicionada em pequena quantidade, a emulsão muda a percepção de sabor de uma massa ou recheio neutro, trazendo aquele frescor de frutas vermelhas sem alterar demais a consistência da preparação. É um recurso útil para criar variações de sabor a partir de uma receita base já dominada na cozinha, sem precisar reformular tudo do zero.

Aplicações

• Recheios de bolo com sabor de frutas vermelhas

• Chantilly e cremes aromatizados

• Massas de bolo e cupcake com toque frutado

• Coberturas e ganaches saborizadas

• Doces e brigadeiros gourmet com sabor diferenciado

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena, misture bem e prove antes de completar a receita, ajustando aos poucos até chegar no sabor desejado. Como é um produto concentrado, adicionar demais de uma vez pode deixar a preparação com sabor forte demais para o equilíbrio da receita.

Com 18ml no frasco, o produto rende diversas aplicações em pequenas doses, o que ajuda a testar novos sabores no cardápio sem comprometer um volume grande de matéria-prima.