EMULSÃO DE LEITE 18ML - MAGO

Sabor de leite que arredonda a sobremesa

A Emulsão de Leite 18ml é um saborizante concentrado que reforça o aroma e o sabor de leite em receitas doces, sendo usada para dar mais corpo sensorial a preparos que já levam leite ou derivados na composição. É indicada para confeiteiros e cozinheiros que buscam um resultado mais encorpado em cremes, massas e recheios lácteos. O frasco de 18ml concentra o sabor, o que faz o produto render mesmo em pequenas doses.

Um sabor de leite mais presente do início ao fim

Ao ser incorporada à massa ou ao creme, a emulsão reforça a nota láctea sem alterar de forma perceptível a textura do preparo, já que se dissolve completamente no líquido da receita. O efeito é sentido principalmente em preparos onde o sabor de leite tende a se perder durante o cozimento ou o congelamento, como em pudins, cremes e recheios que passam por forno ou geladeira antes de servir.

Aplicações

• Pudins e flans que pedem sabor de leite mais marcante

• Cremes de confeiteiro e recheios de bolo

• Massas de bolo branco e bolos de leite

• Sorvetes e picolés de leite

• Doce de leite caseiro e afins

• Bolos no pote e sobremesas em copo

• Mousses lácteas e cremes gelados

Como dosar

A recomendação geral é começar com poucas gotas e provar o preparo antes de completar a dosagem, ajustando conforme o volume da receita e a intensidade de sabor desejada.

O frasco de 18ml rende diversos preparos de sobremesa, acompanhando o ritmo de quem varia entre pudins, cremes e bolos lácteos na cozinha.