EMULSÃO DE MORANGO 18ML - MAGO

O morango concentrado que perfuma a massa inteira

A Emulsão de Morango é um saborizante concentrado usado para dar sabor e aroma de morango a massas, cremes e coberturas, sem depender da fruta fresca na receita. O frasco de 18ml é pensado para dosagem em gotas, rendendo várias receitas antes de esvaziar, já que a concentração permite perfumar uma quantidade grande de massa com pouca quantidade de produto. É uma alternativa prática para quem precisa de sabor de morango constante, independente da estação ou da qualidade da fruta disponível no mercado.

O efeito no doce final

Por ser concentrada, a emulsão entrega um sabor de morango mais definido do que o de uma polpa diluída, sustentando o aroma mesmo depois de a massa passar pelo forno ou pelo gelo. Isso ajuda em receitas onde o sabor de fruta natural se perde com a cocção, como bolos e biscoitos assados, mantendo o perfil de morango perceptível até o doce esfriar. A cor rosada característica da fruta também pode aparecer discretamente, dependendo da quantidade usada.

Aplicações

• Massas de bolo e pão de ló com sabor de morango

• Recheios de morango para tortas e bolos confeitados

• Chantilly e cremes batidos aromatizados

• Coberturas e glacês com sabor de fruta

• Sorvetes e cremes gelados artesanais

• Docinhos de festa que pedem sabor de morango

Como dosar

O costume é começar com poucas gotas, misturar bem à massa ou ao creme e provar antes de completar a dosagem, já que o sabor se intensifica conforme a receita descansa. Ajustar aos poucos evita que o sabor artificial se sobreponha ao restante dos ingredientes da receita.

Com 18ml no frasco, o rendimento cobre várias receitas de uma produção, sustentando o mesmo perfil de sabor de morango de um lote para o outro.