EMULSÃO DE PANETONE 18ML - MAGO

O aroma que traz o panetone para qualquer massa

A emulsão de panetone de 18ml é um saborizante concentrado que reproduz o aroma característico do panetone em massas doces, cremes e recheios. Voltada para quem produz doces natalinos fora da época tradicional ou quer variar o cardápio com esse sabor o ano inteiro, ela entrega o perfil aromático em poucas gotas, sem precisar de frutas cristalizadas ou dos ingredientes do panetone original na receita.

O sabor certo sem mudar a base da receita

Como é uma emulsão concentrada, poucas gotas já perfumam uma quantidade generosa de massa ou creme, o que preserva a textura da receita original em vez de alterá-la com líquido em excesso. O resultado no doce final é um aroma reconhecível de panetone, que funciona tanto em produções natalinas quanto em releituras de bolo, brigadeiro e recheios ao longo do ano.

Aplicações

• Massa de bolo e pão doce com aroma de panetone

• Brigadeiro e trufas em versão panetone

• Recheio de creme para bolo ou torta natalina

• Cobertura de chocolate branco saborizada

• Sorvete e mousse com o sabor da época natalina

• Panificação artesanal fora da linha tradicional de panetone

Como dosar

Adicione poucas gotas de cada vez, misture bem à massa ou ao creme e prove antes de reforçar, já que o aroma concentrado se espalha rápido por toda a preparação. É mais seguro ir aumentando aos poucos do que colocar o frasco todo de uma vez e sentir o sabor artificial demais no doce pronto.

Com 18ml no frasco, a emulsão rende para várias fornadas ao longo da produção sazonal, sem precisar de reposição a cada lote de panetone ou doce derivado.