EMULSÃO SABORIZANTE DE BAUNILHA 60ML - MAGO

A baunilha que reforça o sabor sem alterar a massa

A emulsão saborizante de baunilha 60ml, da Mago, é um saborizante concentrado sabor baunilha, em formato de emulsão, pensado para aromatizar massas, cremes e recheios doces. Vendida em frasco de 60ml, ela entra na rotina de quem faz bolo, biscoito, creme de confeiteiro e sobremesa gelada e precisa de um sabor de baunilha constante em cada lote produzido.

O que ela muda no doce final

Por ser uma emulsão, ela se mistura bem tanto em bases líquidas quanto em massas mais firmes, sem deixar resíduo de álcool perceptível como algumas essências tradicionais podem deixar em receitas que não vão ao forno. Isso é útil em preparos como chantilly, recheio cru e cobertura que não passam por cozimento, onde o sabor da baunilha precisa ficar limpo e presente.

Aplicações

• Massa de bolo e pão de ló

• Creme de confeiteiro e recheio de torta

• Chantilly e mousse sem cozimento

• Biscoito amanteigado e cookie

• Pudim e sobremesa gelada de colher

• Cobertura de bolo e glacê

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena e ajuste conforme o sabor de baunilha desejado na receita, testando em uma porção menor antes de aplicar ao lote inteiro, já que o produto é concentrado.

Com 60ml por frasco, a emulsão rende para várias produções de bolos e cremes antes de precisar de reposição de mercadoria.