FAVA DE BAUNILHA COM 1 UND - VANILLA BRASIL

A fava de baunilha avulsa para quem quer testar o sabor genuíno

A fava de baunilha Vanilla Brasil, vendida como unidade avulsa, é a opção para quem quer experimentar o sabor da vagem inteira sem comprometer uma quantidade maior de material. Dela se raspam as sementes pretas que perfumam cremes, massas e recheios com um aroma mais complexo do que o extrato líquido costuma entregar.

O efeito no doce

Ao abrir a fava e raspar as sementes, o confeiteiro extrai um perfume mais profundo e ainda ganha o efeito visual das pequenas sementes escuras espalhadas pelo creme ou pela massa, sinal de baunilha genuína para quem observa de perto. A vagem também serve para infusionar líquidos quentes, como leite ou creme de leite, perfumando toda a base antes de seguir para o restante da receita.

Aplicações

• Creme de confeiteiro com sementes visíveis

• Infusão em leite ou creme para sorvetes

• Recheio de torta ou bolo com aroma natural

• Panna cotta e sobremesas de colher

• Massa de bolo fina que valoriza o aroma

• Calda ou caramelo aromatizado

• Chantilly com sementes de baunilha

Como dosar

Corte a vagem ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes com a ponta da faca; aproveite também a casca em infusões de líquidos quentes, já que ela ainda guarda aroma mesmo depois de retiradas as sementes.

A unidade avulsa é indicada para quem quer testar o produto em uma receita pontual antes de decidir incluir a fava de baunilha na produção regular.