FAVA DE BAUNILHA COM 2 UND - VANILLA BRASIL

A fava de baunilha inteira que traz as sementes autênticas ao creme

A fava de baunilha Vanilla Brasil, vendida com 2 unidades, é o formato mais próximo da fonte original do sabor: a vagem inteira, da qual se raspam as sementes pretas que perfumam cremes, massas e recheios. É indicada para quem quer entregar ao cliente um doce com o visual característico das pequenas sementes escuras, sinal de baunilha de verdade e não apenas de aroma artificial.

O efeito no doce

Ao abrir a fava e raspar as sementes, o confeiteiro extrai um aroma mais complexo do que o extrato líquido costuma entregar, além do efeito visual das sementes espalhadas no creme ou na massa. Esse detalhe costuma ser usado como diferencial em sobremesas de vitrine e encomendas mais elaboradas, onde o cliente identifica visualmente a baunilha genuína. A vagem também pode infusionar líquidos quentes, como leite ou creme de leite, perfumando toda a base antes mesmo de entrar na receita final.

Aplicações

• Cremes de confeiteiro com sementes visíveis

• Infusão em leite ou creme para bases de sorvete

• Recheios de torta e bolo com aroma natural

• Panna cotta e sobremesas de colher

• Massas de bolo finas que valorizam o aroma

• Caldas e caramelos aromatizados

• Chantilly com sementes de baunilha

Como dosar

Corte a vagem ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes com a ponta da faca antes de aproveitar também a casca em infusões, já que ela ainda guarda aroma mesmo depois de retiradas as sementes.

A embalagem com 2 unidades permite planejar duas produções separadas ou reservar uma fava para uma receita especial da semana.