FERMENTO QUÍMICO 1KG - MIX

O fermento que garante o crescimento parelho da massa

O Fermento químico, da linha Mix, é o insumo que ativa o crescimento de bolos, pães doces e outras massas de confeitaria assadas no forno. Vendido em embalagem de 1kg, é indicado para quem produz em volume e precisa de reposição frequente desse insumo básico na cozinha. Faz parte da categoria de aditivos e fermentos que sustentam o resultado final de qualquer massa que precisa crescer de forma uniforme.

Resultado na massa

Um fermento de ação regular ajuda a massa a crescer de forma pareja, sem bolsões de ar irregulares nem miolo denso demais em certas partes do bolo. Isso se reflete diretamente no corte da fatia, que fica com furos pequenos e uniformes, e na altura final da peça assada, que cresce igual em toda a forma. É a base que sustenta o resultado de receitas mais elaboradas, mesmo quando a massa em si já é bem executada.

Praticidade no preparo

Basta incorporar o fermento aos ingredientes secos da receita, seguindo a proporção que cada preparo pede, para garantir a ativação correta durante o forneamento. Por vir em embalagem de 1kg, facilita o controle de uso em produções maiores, sem precisar fracionar de embalagens pequenas várias vezes ao dia. Essa praticidade poupa tempo em cozinhas que fazem várias fornadas seguidas.

Aplicações

• Bolos caseiros e de confeitaria em geral

• Pão de mel e outras massas assadas

• Cupcakes que pedem crescimento uniforme

• Bolos de andar para decoração com pasta americana

• Massas de torta que levam fermento químico

• Produções de padaria confeitada

Armazenamento

Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco, longe de umidade que compromete a ação do fermento antes mesmo de ir ao forno.

Com 1kg por embalagem, o rendimento acompanha uma produção contínua de bolos e massas, sem interromper o ritmo de fornadas da semana.