FLOCOS/ESCAMAS CROCANTES SABOR CHOCOLATE AO LEITE CONFEITEIRO 500G - HARALD

A crocância que dá uma releitura ao granulado

Os Flocos/Escamas Crocantes Sabor Chocolate ao Leite Confeiteiro 500g da Harald são o confeito criado para finalizar receitas frias, trazendo uma releitura do granulado tradicional em formato de escamas crocantes. É indicado para quem quer somar sabor e textura a brigadeiros gourmet, sorvetes, pudins, bolos e cupcakes, sem recorrer ao granulado comum. As escamas mantêm a crocância mesmo depois de aplicadas, sem desaparecer dentro da massa. É um confeito pensado para quem quer diferenciar a apresentação de doces já consagrados.

O acabamento que se destaca na vitrine

Diferente do granulado tradicional, as escamas trazem um relevo visual mais interessante, que aparece bem em fotos e na exposição da vitrine. Elas se apoiam sobre a superfície do doce mantendo volume e textura, o que dá uma sensação diferente ao morder, além de reforçar o sabor de chocolate ao leite. Esse contraste de textura é o que torna a peça decorada mais interessante do que um acabamento liso.

Onde usar

• Brigadeiro gourmet, para enrolar a casca externa com crocância

• Sorvetes, salpicados por cima na hora de servir

• Pudins e sobremesas de colher, como toque final antes de servir

• Bolos e cupcakes, aplicados sobre chantily ou cobertura

• Produções que vão ao forno, já que o produto resiste bem ao calor sem derreter

• Decoração geral de doces que pedem contraste de textura

Dica de aplicação

O produto tem boa resistência ao calor e continua inteiro mesmo salpicado sobre massas antes de irem ao forno, sem desaparecer na cocção. Para enrolar brigadeiros, basta passar a bolinha já pronta pelas escamas até cobrir toda a superfície.

Ingredientes

Açúcar, glicose, gordura vegetal, cacau em pó, amido, emulsificante lecitina de soja e umectante glicerina. Não contém glúten.

Alergênicos

Contém derivado de soja. Pode conter leite.

Informação nutricional

Porção de 25g: Valor Energético 103kcal=432kj; Carboidratos 23g; Proteínas 0g; Gorduras Totais 1,3g; Gorduras Saturadas 0,4g; Gorduras Trans 0,5g; Fibra Alimentar 0g; Sódio 5,5mg.

O pacote de 500g acompanha bem quem decora sorvetes, pudins e bolos em ritmo de vitrine ou encomenda.