FORMA 3 PARTES COM SILICONE TRUFA ALONGADA 55 - BWB

Trufa alongada com o mesmo formato do início ao fim da leva

A Forma 3 Partes com Silicone Trufa Alongada 55 foi desenvolvida para moldar trufas de formato alongado, repetindo o mesmo desenho e o mesmo acabamento em cada peça produzida na mesma leva. O sistema de três partes, combinando acetato e silicone, permite despejar o chocolate, encaixar as partes umas sobre as outras e soltar a peça já com a casca formada, sem precisar recorrer a moldes avulsos para cada etapa. Esse tipo de construção é comum em formas voltadas para chocolataria que busca padronizar peças alongadas, como a trufa clássica em barra ou tablete pequeno. É indicada para quem já trabalha com chocolate temperado e precisa de repetição de formato em produções maiores.

O que muda no acabamento da trufa

O encaixe em três partes ajuda a manter a casca da trufa uniforme, sem as marcas de emenda que aparecem em moldes de peça única mal ajustados, o que eleva o acabamento final da peça vendida por unidade ou por caixa. O formato alongado também facilita a organização em caixas retangulares, aproveitando melhor o espaço interno da embalagem em comparação com peças redondas. Para produções maiores, repetir o mesmo molde garante que a trufa de hoje saia igual à trufa da próxima leva, o que é importante para quem vende com identidade visual fixa.

Indicado para

• Trufas de chocolate em formato alongado

• Chocolataria artesanal que padroniza o formato das peças vendidas

• Caixas de trufa organizadas em fileiras retangulares

• Produção em lote que exige repetição do mesmo desenho

• Presentes e kits de chocolate com identidade visual fixa

Cuidados

Depois de desenformada a peça, a forma pede lavagem simples entre um uso e outro, sem esponjas ou produtos abrasivos que possam arranhar o acetato e afetar o brilho da próxima trufa moldada. Guardar as três partes limpas e sem peso por cima ajuda a manter o encaixe preciso ao longo de várias produções.

Por reaproveitar o mesmo desenho em cada peça, essa forma acompanha bem uma produção de trufas que precisa repetir o formato alongado sem perder padrão de uma leva para outra.