FORMA 3 PARTES COM SILICONE TRUFA P 41 - BWB

Trufas pequenas com casca uniforme, prontas para a caixa

A Forma 3 Partes com Silicone Trufa P, da BWB, foi feita para produzir trufas em tamanho reduzido, próximo de 45g por peça, com casca fechada e acabamento uniforme. Em acetato com peça central de silicone, ela é dividida em 3 partes que se encaixam para moldar o chocolate por dentro e por fora, sem depender de trabalho manual de acabamento depois de desenformar.

Praticidade na bancada

Assim como acontece nas versões maiores dessa linha, o chocolate derretido é colocado na primeira parte da forma, a peça de silicone entra encaixada por cima e a segunda parte fecha o conjunto com uma leve pressão. A forma vai à geladeira até a trufa firmar por completo antes do desenforme, processo que garante peças do mesmo tamanho lote após lote, sem perder tempo ajustando o formato à mão.

Indicado para

• Trufas pequenas para caixas variadas e mix de sabores

• Bombons individuais para festas e lembrancinhas

• Produção em maior volume, já que o tamanho reduzido rende mais peças por lote

• Testes de recheio para cardápios com opções variadas

Cuidados

Lave as três partes separadamente com água morna e detergente neutro após o uso, secando bem antes de guardar para manter o encaixe entre as peças ao longo do tempo. Guarde as partes juntas para não perder nenhuma delas na correria da produção.

Por produzir trufas menores, essa forma rende um volume maior de peças por leva, o que ajuda quem monta caixas variadas dentro do ritmo semanal de encomendas.