FORMA 3 PARTES COM SILICONE TRUFA PEQUENA 3501 - BWB

Casquinhas parelhas para a trufa pequena de todo dia

A Forma 3 Partes com Silicone Trufa Pequena 3501 atende quem faz trufas pequenas em quantidade e não pode deixar a casquinha sair diferente de uma fornada para outra. O molde une uma peça rígida por baixo, uma camada flexível no meio e uma tampa que se encaixa por cima, um conjunto pensado para dar mais controle a quem vende trufa avulsa, monta caixa fechada ou fecha kit sob encomenda.

O que muda no acabamento e no tempo de produção

Na tampa existe uma referência que sinaliza até onde ir com o chocolate em cada cavidade, evitando calcular no olho e errar a mão em algumas peças da mesma leva. Basta respeitar esse limite ao preencher, fechar o conjunto e deixar gelar apenas uma vez para firmar, o que corta etapas repetidas na produção e resulta em trufas que saem parecidas entre si tanto no formato quanto no peso.

Indicado para

• Trufas pequenas recheadas de ganache ou brigadeiro

• Produção para encomendas que exigem peso uniforme entre peças

• Kits personalizados de chocolataria fina

• Caixas fechadas de trufa para revenda

• Testes de recheio novo em escala reduzida

Cuidados

Depois de retirar as trufas, lave o molde em água corrente com detergente neutro, usando uma esponja macia para não arranhar nem o acetato nem a parte de silicone. Deixe secar por completo antes de guardar e evite colocar peso sobre as cavidades, para o encaixe entre as três peças não perder firmeza com o tempo de uso.

Com 11 cavidades por unidade, a forma acompanha bem o ritmo de quem produz trufas pequenas diariamente para revenda ou encomenda fechada.