FORMA PÃO DE FATIA C/ TAMPA 32X10X9CM COD0242 - CAPARROZ

Forma com tampa que garante o formato certo do pão de fatia

A forma pão de fatia com tampa é um utensílio de bancada feito para assar pão de forma com o formato retangular clássico, pronto para cortar em fatias parelhas. A tampa acompanha o corpo da forma e ajuda a manter o topo do pão nivelado durante o forno, o que facilita o corte posterior em fatias uniformes. É indicada para quem produz pão de forma, pão de fôrma integral ou pão doce fatiado para venda em padaria ou doceria.

Fatias parelhas do início ao fim do pão

Sem a tampa, o pão cresce livre e costuma formar um topo arredondado, o que gera fatias de tamanho irregular nas pontas. Com a forma fechada, o miolo cresce dentro de um espaço definido, resultando num pão com topo mais reto e fatias parecidas entre si do começo ao fim da peça. Isso ajuda quem vende pão fatiado, pois o produto final fica mais previsível para embalar e pesar.

Indicado para

• Pão de forma tradicional para venda fatiada

• Pão de fôrma integral ou multigrãos

• Pão doce recheado que precisa de corte uniforme

• Produção de padaria que embala fatia a fatia

Cuidados

Lave a forma e a tampa após o uso, removendo resíduo de massa antes de guardar, e deixe secar por completo para evitar oxidação entre um lote e outro de produção.

Com 32x10x9cm, a forma comporta o volume de um pão de forma padrão, acompanhando o ritmo de quem assa em lotes durante a semana.