FORMA REDONDA FUNDO FALSO 13x7CM - DOUPAN

Desenforme limpo para bolos com cobertura

A Forma Redonda Fundo Falso 13x7cm é feita para quem precisa tirar o bolo do forno e apresentá-lo pronto para receber cobertura, sem esbarrar no problema clássico de desenforme malfeito. Em alumínio, com base removível, ela serve tanto para o dia a dia da confeitaria quanto para bolos de encomenda que exigem acabamento impecável. O formato redondo com 13cm de diâmetro e 7cm de altura é indicado para bolos de porte pequeno a médio, ideais para aniversários simples ou fatias individuais vendidas por peso.

Precisão que poupa tempo na produção

O diferencial da fundo falso está no momento de tirar o bolo da forma: a base solta permite empurrar o bolo para fora sem virar a forma de cabeça para baixo, o que evita rachaduras na lateral e preserva a superfície que vai receber chantilly, ganache ou pasta americana. Isso reduz o retrabalho na cozinha e garante que o bolo chegue à etapa de decoração já com a estrutura correta, sem precisar aparar bordas quebradas.

Indicado para

• Bolos confeitados que vão ganhar cobertura lisa ou pasta americana

• Bolos de andar único vendidos para aniversários pequenos

• Testes de receita antes de produzir em maior volume

• Bolos vendidos em fatias, que exigem lateral intacta

Cuidados

Depois do uso, lave a forma normalmente e seque bem antes de guardar, para evitar manchas de oxidação comuns em peças de alumínio. Guarde em local seco, de preferência com a base separada da lateral, para preservar o encaixe do fundo falso ao longo do tempo.

Com 13x7cm de área útil, essa forma cobre bem a demanda de bolos individuais e de encomendas pequenas dentro da rotina semanal de produção.