FORMA REDONDA FUNDO FALSO 23X10CM - DOUPAN

Fundo falso que tira o bolo inteiro da forma

Forma redonda fundo falso 23x10cm da Doupan é a forma pensada para quem quer desenformar bolos altos sem quebrar a lateral nem descolar a base, graças ao fundo falso que se solta separado da parede da forma. Com 23 cm de diâmetro e 10 cm de altura, ela comporta bolos de camada única bem alta ou receitas que crescem bastante durante o forno, sem risco de a massa transbordar pelas bordas. É indicado para quem faz bolo de aniversário, bolo confeitado e receitas que exigem desenformar com a peça inteira e intacta.

Desenformar sem quebrar

O fundo falso funciona empurrando a base para cima depois que o bolo esfria, o que evita o risco de virar a forma de cabeça para baixo e quebrar a lateral do bolo na hora da desenformagem, prática comum em forma sem esse recurso. Isso é especialmente útil em bolos altos e pesados, como os de camada única para depois cortar ao meio, onde qualquer trinca compromete o acabamento final com chantilly ou pasta americana. Para quem confeita bolo de encomenda, esse detalhe reduz o risco de retrabalho na reta final da produção.

Indicado para

• Bolos altos de aniversário e festa

• Bolos confeitados que serão cortados em camadas

• Receitas de massa que crescem bastante no forno

• Bolos que serão decorados com pasta americana ou chantilly

• Produção de bolo de encomenda que exige desenformagem limpa

Cuidados

Lave a forma com água morna e detergente neutro, secando bem tanto a lateral quanto o fundo falso separadamente antes de guardar, para evitar ferrugem ou mofo entre as duas peças. Guarde com o fundo encaixado de volta na lateral, em local seco, para não perder ou amassar a peça solta ao longo do tempo.

Com 23x10 cm de área útil, essa forma acompanha bolos de porte generoso, prontos para desenformar inteiros toda vez que sair do forno.