FORMA REDONDA FUNDO FALSO 25CM X 7CM - DOUPAN

Bolo alto e desenforme limpo, sem quebrar a cobertura

A Forma redonda fundo falso 25cm x 7cm, da Doupan, é feita em alumínio e resolve um dos maiores desafios de quem assa bolos altos com cobertura: tirar o bolo sem estragar a lateral ou o topo já decorado. O fundo removível permite empurrar a base para cima depois de assado, sem precisar virar a forma de cabeça para baixo, o que evita rachaduras e amassados na massa ainda quente.

O que muda no acabamento

Como o desenforme é feito por baixo, empurrando o fundo falso, o bolo sai inteiro e com a superfície de topo preservada, pronta para receber recheio, chantilly ou pasta americana sem precisar disfarçar marcas de forma. Isso é especialmente útil em bolos de andar e bolos altos, onde qualquer trinca na base compromete o resultado final da decoração.

Indicado para

• Bolos altos de aniversário e casamento, que exigem base intacta para decorar

• Bolos confeitados com pasta americana, onde a superfície precisa estar lisa

• Pudins e tortas que também se beneficiam do desenforme por baixo

• Produção de bolos para encomenda, quando o transporte já começa pela forma

• Testes de receita com massas mais delicadas, como pão de ló

Cuidados

Por ser alumínio, a forma deve ser untada antes de cada uso para facilitar o desenforme e preservar o revestimento ao longo do tempo. Lave à mão, seque bem antes de guardar e evite empilhar objetos pesados sobre o fundo removível, para que ele continue deslizando com facilidade nas próximas fornadas.

Com 25cm de diâmetro e 7cm de altura, essa forma dá conta de bolos de porte generoso, no ritmo de quem já monta várias camadas por semana.