FORMA SIMPLES TIPO SUFLAIR 071- BWB

O formato certo para reproduzir o clássico crocante em casa

A Forma simples tipo suflair, da BWB, foi desenvolvida para quem quer moldar chocolate no formato inspirado no clássico suflair, aquele doce crocante e aerado que já tem identidade reconhecida pelo consumidor. É indicada para confeiteiros e chocolatiers que trabalham com moldes de chocolate e querem variar o formato das peças sem sair do repertório de sabores já testados. Essa forma facilita reproduzir um formato familiar ao público, o que ajuda na hora de apresentar o produto na vitrine ou no catálogo de vendas.

Precisão no formato

Um molde desenhado para um formato específico ajuda a manter o padrão visual entre uma peça e outra, o que é importante quando o objetivo é vender em quantidade com aparência uniforme. Isso reduz o retrabalho de ajustar cada peça manualmente depois de desenformada, já que o próprio molde já define o contorno esperado. Para produções que dependem de padronização visual, esse tipo de forma poupa tempo na etapa de acabamento.

Indicado para

• Chocolate moldado no formato inspirado no suflair

• Produção de peças para vitrine e bomboniere

• Doces personalizados com formato reconhecível pelo cliente

• Composição de caixas de chocolate variados

• Produção artesanal de chocolataria em pequena escala

Cuidados

Lave a forma com cuidado antes do primeiro uso e entre uma produção e outra, secando bem para evitar que qualquer resíduo de umidade interfira no brilho do chocolate moldado. Guarde em local que não amasse nem risque a superfície interna do molde, já que qualquer marca se reproduz na peça de chocolate desenformada. Manter o molde limpo e seco é o que garante o mesmo acabamento em cada nova batelada de produção.

Por reproduzir um formato já consagrado entre os consumidores de chocolate, essa forma ajuda a variar a linha de produtos sem depender de moldes exclusivos ou desenhos exóticos, mantendo o ritmo de produção de peças moldadas na rotina da chocolataria.