FORMA TORTA SUÍÇA 27CM X 10CM - DOUPAN

Altura certa para tortas suíças com boa proporção

A Forma para Torta Suíça 27cm x 10cm Doupan é uma forma usada para assar tortas suíças, bolos e outras massas que pedem uma altura maior do que as formas convencionais. É indicada para confeiteiros e donos de docerias que produzem tortas suíças tradicionais e precisam de uma forma com diâmetro e altura compatíveis com esse tipo de receita. Também serve para bolos altos que precisam de espaço para crescer sem transbordar durante o forno.

O que muda no resultado

A altura de 10cm da forma permite que massas que crescem bastante no forno, como as usadas em tortas suíças, tenham espaço suficiente sem correr o risco de transbordar. Isso evita perda de massa nas bordas do forno e garante que a peça final saia com a altura característica desse tipo de torta. O diâmetro de 27cm rende uma peça de bom tamanho, adequada tanto para servir em fatias generosas quanto para dividir em porções menores em uma encomenda.

Indicado para

• Tortas suíças tradicionais que crescem bastante no forno

• Bolos altos servidos inteiros ou fatiados

• Pudins que aproveitam a altura da forma

• Sobremesas montadas em camadas dentro da própria forma

Cuidados

Recomenda-se untar bem a forma antes de despejar a massa, já que a altura maior exige atenção redobrada para um desmolde limpo sem grudar nas laterais. A limpeza deve seguir os cuidados gerais de conservação, evitando materiais abrasivos que possam desgastar a superfície da forma ao longo do uso.

Com 27cm de diâmetro e 10cm de altura, a forma rende uma torta de porte generoso, adequada para servir em família ou atender encomendas de tamanho médio.