GRANULÉ CARAMELO MELKEN 400G - HARALD

O granulado caramelo que dá crocância e sabor extra à decoração

Granulé caramelo Melken 400g, da Harald, é um confeito fracionado com sabor caramelo, pensado para finalizar bolos, docinhos e sobremesas com um toque crocante e diferente do granulado de chocolate tradicional. Vem pronto para uso, sem precisar de preparo prévio, e é indicado tanto para quem produz doces em escala quanto para quem decora bolo caseiro com mais variedade de sabor na cobertura.

Sabor e textura que ele entrega

O perfil caramelizado traz uma nota mais doce e tostada que contrasta bem com recheios de chocolate, brigadeiro e beijinho, evitando que a decoração fique monótona quando o doce já tem chocolate na base. A textura granulada segura a crocância mesmo depois de horas sobre o doce, desde que a peça fique protegida da umidade do ambiente, o que ajuda a manter o efeito visual de granulado solto até a hora de servir.

Como incorporar na decoração

Por ser um produto fracionado, ele não passa pelo processo de temperagem do chocolate nobre — basta polvilhar sobre a superfície ainda com a cobertura mole para que o granulado grude naturalmente, sem precisar derreter ou preparar nada antes.

Aplicações

• Finalização de brigadeiro e beijinho gourmet

• Cobertura de bolo confeitado com tema caramelo

• Decoração de cupcake e docinhos de festa

• Acabamento de sorvete e casquinha

• Cobertura de pipoca doce e pretzel gourmet

Armazenamento

Guardar em local seco e fresco, protegido de luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada para o granulado não perder a crocância nem grudar em bloco.

Com 400g de granulado, o pacote acompanha diversas bateladas de finalização de doces ao longo da semana de produção.