KIT ESTOQUE PROFISSIONAL RITZMANN - 16,16KG

KIT PROFISSIONAL RITZMANN – 8 CHOCOLATES NOBRES EM LASCAS – 16,16 KG

BRANCO 33% + AO LEITE 38% + BLEND 47% + MEIO AMARGO 56%

QUATRO SABORES, OITO EMBALAGENS E MUITAS POSSIBILIDADES PARA SUA PRODUÇÃO!

O Kit Profissional Ritzmann reúne quatro dos chocolates mais procurados da marca em uma combinação desenvolvida para quem busca qualidade, versatilidade e excelente desempenho na confeitaria e chocolataria.

São 16,16 kg de chocolate nobre em lascas, distribuídos em oito embalagens individuais de 2,02 kg, sendo duas unidades de cada sabor.

Elaborados com manteiga de cacau, sem gorduras vegetais hidrogenadas, os chocolates Ritzmann oferecem diferentes intensidades de cacau, textura refinada e derretimento uniforme.

Uma combinação completa para confeiteiros, chocolatiers, empreendedores e profissionais que trabalham com bombons, trufas, ovos de Páscoa, barras, ganaches, coberturas, recheios e sobremesas.

CONTEÚDO DO KIT

2 UNIDADES – CHOCOLATE BRANCO 33% CACAU EM LASCAS – 2,02 KG CADA

Peso total: 4,04 kg

O Chocolate Branco 33% Cacau Ritzmann apresenta textura cremosa, sabor suave e doçura equilibrada, com notas lácteas marcantes.

Elaborado com manteiga de cacau e leite em pó, proporciona uma experiência aveludada e excelente desempenho em preparações que exigem delicadeza e cremosidade.

Ideal para ganaches, bombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, mousses, recheios, coberturas e sobremesas refinadas.

2 UNIDADES – CHOCOLATE AO LEITE 38% CACAU EM LASCAS – 2,02 KG CADA

Peso total: 4,04 kg

O Chocolate Ao Leite 38% Cacau Ritzmann combina a cremosidade do leite com a intensidade do cacau, proporcionando sabor equilibrado e textura aveludada.

Sua formulação com manteiga de cacau oferece derretimento homogêneo, boa fluidez e acabamento profissional.

Ideal para bombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, ganaches, coberturas, mousses, recheios e sobremesas.

2 UNIDADES – CHOCOLATE BLEND 47% CACAU EM LASCAS – 2,02 KG CADA

Peso total: 4,04 kg

O Chocolate Blend 47% Cacau Ritzmann combina a cremosidade do chocolate ao leite com a intensidade do meio amargo, resultando em um perfil de sabor equilibrado e sofisticado.

Com 47% de cacau e elaborado com manteiga de cacau, apresenta textura cremosa, brilho intenso e derretimento uniforme.

Ideal para bombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, coberturas, ganaches, mousses, recheios e sobremesas que exigem equilíbrio entre doçura e intensidade de cacau.

2 UNIDADES – CHOCOLATE MEIO AMARGO 56% CACAU EM LASCAS – 2,02 KG CADA

Peso total: 4,04 kg

O Chocolate Meio Amargo 56% Cacau Ritzmann apresenta sabor intenso, notas marcantes de cacau, dulçor sutil e amargor equilibrado.

Elaborado com manteiga de cacau e sem adição de ingredientes lácteos, possui textura firme, derretimento uniforme e excelente desempenho em aplicações profissionais.

Ideal para ganaches, bombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, brownies, coberturas, mousses, recheios e sobremesas com sabor mais intenso de chocolate.

PRINCIPAIS DIFERENCIAIS DO KIT

• Oito embalagens de chocolate nobre Ritzmann.

• Quatro sabores com diferentes intensidades de cacau.

• Chocolates elaborados com manteiga de cacau.

• Sem gorduras vegetais hidrogenadas.

• Formulações sem soja, com lecitina de girassol.

• Formato em lascas, facilitando a pesagem e o derretimento.

• Excelente versatilidade para confeitaria e chocolataria.

• Indicados para moldagens, banhos, ganaches, recheios e sobremesas.

• Ideal para produção profissional e artesanal.

• Chocolates sem glúten.

• Produtos fabricados no Brasil.

INGREDIENTES E INFORMAÇÕES SOBRE ALERGÊNICOS

CHOCOLATE BRANCO 33% CACAU

Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, leite em pó desnatado, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aroma idêntico ao natural de baunilha.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DO LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

CHOCOLATE AO LEITE 38% CACAU

Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau, leite em pó desnatado, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aroma idêntico ao natural de baunilha.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DO LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

CHOCOLATE BLEND 47% CACAU

Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aroma idêntico ao natural de baunilha.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DO LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

CHOCOLATE MEIO AMARGO 56% CACAU

Ingredientes: Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aroma idêntico ao natural de baunilha.

ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES SOBRE ALERGÊNICOS

Os chocolates Branco 33%, Ao Leite 38% e Blend 47% contêm derivados do leite e lactose.

O Chocolate Meio Amargo 56% não possui ingredientes lácteos em sua formulação, mas pode conter traços de derivados de leite.

O kit, em seu conjunto, contém produtos com leite e lactose.

MODO DE USO

Todos os chocolates deste kit são apresentados em lascas, facilitando a pesagem, o porcionamento e o derretimento.

Para aplicações como bombons, barras, cascas de ovos de Páscoa e banhos de chocolate, é necessário realizar a temperagem adequada a cada variedade.

As temperaturas de derretimento e temperagem podem variar conforme o tipo de chocolate e o equipamento utilizado. Consulte as orientações específicas de cada produto para garantir melhores resultados.

CONSERVAÇÃO

Armazenar em local fresco, seco e arejado, preferencialmente entre 16 °C e 20 °C, protegido da luz solar direta, da umidade e de odores fortes.

Após a abertura, manter as embalagens bem fechadas para preservar as características dos chocolates.

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Marca: Ritzmann
Linha: Chocolate Gourmet
Tipo: Chocolate nobre
Formato: Chocolate em lascas
Quantidade total: 8 embalagens
Peso líquido por embalagem: 2,02 kg

Composição do kit:

2 x Chocolates Branco 33% Cacau 2,02kg total de 4,04 kg
2 x Chocolates Ao Leite 38% Cacau 2,02kg total de 4,04 kg
2 x Chocolates Blend 47% Cacau 2,02kg total de 4,04 kg
2 x Chocolates Meio Amargo 56% Cacau 2,02kg total de 4,04 kg

PESO LÍQUIDO TOTAL: 16,16 KG

Origem: Brasil

RITZMANN – CHOCOLATE DE VERDADE PARA QUEM VALORIZA CADA DETALHE DA SUA CRIAÇÃO.