PASTA SABORIZANTE BAUNILHA FRENCH VANILLA 220G - GUSTOSÍA MEC3

Pasta que intensifica o sabor de baunilha no doce

Pasta Saborizante Baunilha French Vanilla 220g é uma pasta concentrada indicada para reforçar o sabor de baunilha em receitas de bolos, tortas, bombons e sorvetes artesanais. É voltada para confeiteiros e gelaterias que buscam criar uma linha gourmet com perfil de baunilha mais presente do que o de essências líquidas comuns. Por ser concentrada, rende bem mesmo em pequenas quantidades, sendo adicionada aos poucos até atingir o sabor desejado na receita. A embalagem de 220g atende produções recorrentes de doces e sobremesas com esse perfil de sabor.

O efeito no sabor e na aparência da massa

A pasta concentra sementes de baunilha visíveis, o que ajuda a comprovar visualmente a presença do ingrediente na massa ou na calda onde é incorporada. Isso é especialmente valorizado em produções gourmet, onde o cliente associa os pontinhos escuros de baunilha a um produto mais elaborado do que uma essência artificial comum. O sabor se mantém presente tanto em preparações frias, como gelatos, quanto em massas que vão ao forno, sustentando o perfil de baunilha do início ao fim da receita.

Aplicações

• Gelatos artesanais com sabor de baunilha reforçado

• Bombons recheados com toque de baunilha

• Bolos e tortas com massa ou recheio de baunilha

• Cremes e chantilly aromatizados

• Coberturas e caldas para sobremesas de taça

• Biscoitos amanteigados com aroma de baunilha

Como dosar

Por ser concentrada, o recomendado é começar com uma quantidade pequena e ajustar aos poucos até alcançar o sabor desejado, já que o excesso pode deixar o doce com sabor muito forte. A dosagem pode variar conforme o tipo de receita, sendo importante testar antes de aplicar em produções grandes.

Ingredientes

Açúcar, xarope de glucose, água, aromatizante, sal, sementes de baunilha, corante caramelo III (INS 150c), espessantes agar-agar e pectina, aroma natural e extrato de baunilha Bourbon de Madagascar.

Alergênicos

CONTÉM GLÚTEN. Pode conter soja, leite, ovos, amêndoas, avelãs, nozes, castanha de caju e pistache. Contém aromatizante.

Informação nutricional

Porção de 20g: Valor Energético 54kcal (231kj). Carboidratos 14g. Proteínas 0g. Gorduras Totais 0g.

Com 220g por embalagem, a pasta rende para diversas produções gourmet, facilitando a reposição de mercadoria conforme a demanda por sabor de baunilha aumenta.