PASTA SABORIZANTE BAUNILHA ROYALE POTÃO 1,2KG - DABELLA

Baunilha concentrada em volume para produção maior

A pasta saborizante baunilha royale Dabella no potão de 1,2kg é a versão pensada para quem produz recheios e cremes em escala e não quer parar a linha para repor um pote pequeno. Traz o mesmo perfil de sabor concentrado da baunilha royale, com aroma perceptível já ao abrir a embalagem, em um formato que acompanha o ritmo de docerias e fábricas de doces que fecham pedidos maiores. É indicada para quem já testou a pasta em volume menor e quer manter o padrão de sabor na produção contínua.

O efeito no doce final

Por ser hidrossolúvel, a pasta se mistura bem a cremes e recheios à base de água ou leite, sem separar nem deixar a massa heterogênea. O resultado é um creme perfumado e uniforme, com o sabor de baunilha se destacando mesmo em receitas que levam chocolate ou outros ingredientes de sabor mais forte, o que ajuda a manter a identidade do doce de uma fornada para outra.

Aplicações

• Recheio de chocolate saborizado com baunilha para linhas de bombom

• Creme para rechear bolos e tortas em produção de maior volume

• Massa de brigadeiro gourmet saborizada para revenda

• Recheio de cookies and cream combinando a pasta a biscoitos triturados

• Cremes batidos para coberturas de doces finos em série

• Sorvetes e gelatos artesanais produzidos em maior escala

Como dosar

Por se tratar de um produto concentrado, o ideal é começar com uma proporção pequena em relação ao peso do creme ou massa, misturar até homogeneizar e ajustar aos poucos conforme o sabor desejado. Manter essa proporção consistente entre os lotes ajuda a padronizar o sabor da produção em série.

O potão de 1,2kg é feito para acompanhar semanas de produção contínua, reduzindo a frequência de reposição de mercadoria em cozinhas que trabalham com volume alto de recheios saborizados.