PASTA SABORIZANTE MARACUJÁ 150G - DABELLA

O maracujá que dá acidez e cor à vitrine

Pasta saborizante maracujá Dabella concentra o sabor tropical e levemente ácido da fruta em uma pasta fácil de dosar, sem trazer a água e as sementes do maracujá natural para dentro da receita. Pensada para quem produz em escala, ajuda a manter o sabor constante de uma batelada para outra, o que é difícil de garantir usando a fruta fresca. Serve tanto para doceria tradicional quanto para confeitaria mais elaborada, sempre que o maracujá precisa aparecer com destaque. O frasco de 150g rende para várias produções, porque a dosagem por receita é pequena.

O sabor que aparece no resultado final

O toque ácido do maracujá contrasta bem com cremes e massas mais doces, equilibrando o conjunto sem precisar de mais açúcar. Como a pasta é concentrada, a acidez aparece de forma controlada, sem deixar o creme ou o recheio ralo ou aguado. Funciona bem tanto em preparações batidas a frio, como mousse e chantilly, quanto em recheios cozidos, mantendo o sabor presente depois do resfriamento. O resultado é uma sobremesa com identidade tropical sem depender de polpa de fruta.

Aplicações

• Mousse de maracujá, para taças e sobremesas individuais

• Recheio de bolo e torta, trazendo contraste ácido ao doce

• Brigadeiro gourmet, para bombons com sabor tropical

• Cobertura e glacê, quando a receita pede toque de maracujá

• Chantilly e cremes batidos, para sobremesas montadas

• Recheio de bomboniere e trufas, equilibrando o doce da cobertura

• Sorvetes e sobremesas geladas, reforçando o sabor da fruta

Como dosar

Adicione aos poucos direto na massa ou no creme já pronto, misturando bem até incorporar, e prove antes de completar a dosagem. Como o sabor é concentrado, pequenas quantidades já mudam o perfil da receita, e o ajuste gradual evita que a acidez fique forte demais para o restante dos ingredientes.

O frasco de 150g acompanha a rotina de quem produz várias receitas por semana, já que cada preparo consome pouco do produto.