RASPADOR INOX 30CM X 12CM - SOLRAC

Lâmina reta em inox para nivelar grandes superfícies

Raspador Inox 30cm x 12cm da Solrac é o raspador de lâmina reta indicado para nivelar cobertura em bolos maiores e em superfícies de bancada, como mesa de mármore para trabalhar chocolate. Com 30cm de comprimento e 12cm de altura, ele cobre uma área maior em cada passada, o que agiliza o acabamento de peças grandes comparado a um raspador menor.

Precisão em peças de maior porte

A lâmina reta em inox retira o excesso de cobertura em uma passada só, deixando a superfície nivelada tanto em bolos retangulares quanto em bandejas de doce fatiado. Na bancada de chocolate, esse mesmo raspador ajuda a espalhar e recolher a massa temperada durante o processo de resfriamento sobre a mesa fria, agilizando o trabalho em lotes grandes.

Indicado para

• Nivelamento de cobertura em bolo retangular grande

• Acabamento de bandeja de doce fatiado

• Trabalho de chocolate temperado sobre mesa de mármore

• Alisamento de ganache em superfícies extensas

Cuidados

Higienize a lâmina logo após o uso para evitar que resíduo de chocolate ou cobertura resseque na borda, e seque bem antes de guardar para preservar o corte reto.

No comprimento de 30cm, esse raspador rende agilidade para quem trabalha peças grandes com frequência, sem precisar repetir passadas com um raspador menor.