RECHEIO FORNEÁVEL BRANCO CONFEITEIRO 1,01KG - HARALD

O recheio branco que aguenta o forno sem se espalhar

Recheio forneavel branco confeiteiro 1,01kg e um recheio a base de chocolate branco desenvolvido para ir ao forno junto com a massa, mantendo o formato e a cremosidade por dentro sem escorrer ou se espalhar durante o assamento. E a opcao certa para quem produz folhados, paes doces e bolos recheados que passam pelo forno depois de montados, evitando o retrabalho de rechear so depois de assado.

O que muda no doce final

Diferente de um chocolate branco comum, que derrete e se espalha com o calor, esse recheio foi pensado para conservar parte da sua estrutura mesmo em temperaturas de forno, o que garante uma mordida cremosa por dentro e uma aparencia uniforme por fora. Isso da mais liberdade na hora de montar receitas que antes exigiam rechear so depois do processo de assar, reduzindo etapas e tempo de producao.

Como ele entra na producao

Por dispensar a etapa extra de rechear depois de assado, esse produto agiliza o fluxo de quem produz em escala, permitindo montar, rechear e levar ao forno numa unica sequencia. Ele funciona bem tanto puro quanto combinado com frutas, castanhas ou outros recheios, adaptando o sabor final sem perder a caracteristica de nao escorrer durante o assamento.

Aplicacoes

• Folhados e croissants recheados

• Paes doces e bolos que vao ao forno ja recheados

• Bombons e trufas que pedem recheio branco cremoso

• Ganaches e coberturas com base de chocolate branco

• Tortas assadas com camada de recheio interno

• Docinhos finos que combinam recheio branco com outros sabores

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada apos o uso, para manter a textura e o sabor ate a proxima producao.

Com 1,01kg por embalagem, esse recheio forneavel acompanha bem o ritmo de quem produz folhados e bolos assados recheados em lotes maiores, sem depender de uma etapa extra de finalizacao.