RECHEIO FORNEÁVEL SABOR CHOCOLATE COM AVELÃ 1,01KG - LE CACAU

Recheio de chocolate e avelã que aguenta o forno

Recheio Forneável Sabor Chocolate com Avelã 1,01kg é um creme de chocolate com avelã desenvolvido para entrar no forno junto com a massa, sem derreter ou escorrer durante o assamento. É indicado para docerias, padarias e confeiteiros que trabalham com folhados, tortas e biscoitos recheados em alta escala. A embalagem de 1,01kg foi pensada para quem produz em volume e precisa de um recheio que resista ao calor sem perder identidade de sabor. Diferente de recheios comuns, ele mantém a forma mesmo depois de assado, o que evita que o doce vaze na bandeja ou perca o recheio na hora de servir.

O que o forno não desmancha

A principal vantagem de um recheio forneável é justamente resistir à temperatura do forno sem se transformar em uma massa líquida. Isso significa que o doce sai do forno com o recheio ainda no lugar, visível no corte e presente em cada mordida. Para quem vende por peça, como folhados de padaria ou biscoitos recheados, essa estabilidade é o que garante que a foto do produto bata com o que chega às mãos do cliente. O sabor de chocolate com avelã reforça a combinação clássica que já é reconhecida pelo consumidor, sem precisar de explicação na etiqueta.

Praticidade para quem produz em série

Por vir pronto, o recheio dispensa etapas de preparo antes de ir para a massa, o que agiliza a montagem de fornadas grandes. Isso é especialmente útil em cozinhas que trabalham contra o relógio, como padarias no horário de pico ou docerias fechando encomendas de festa. A mesma embalagem serve tanto para recheios individuais, como em folhados e cookies, quanto para camadas internas de tortas assadas. Como o produto não muda de comportamento com o calor, o confeiteiro pode planejar a receita sem se preocupar em ajustar o tempo de forno por causa do recheio.

Aplicações

• Folhados e croissants recheados, para vitrine de padaria

• Biscoitos e cookies com recheio central, que não vaza no forno

• Tortas assadas com camada de chocolate e avelã

• Bolos com recheio interno assado junto à massa

• Pastéis doces e empadas de padaria com sabor chocolate e avelã

• Massas folhadas para eventos e festas, servidas já recheadas

Armazenamento

Como é um produto alimentício, deve ser mantido em local limpo, ao abrigo de calor excessivo e luz direta, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar a textura do recheio até a próxima fornada.

Com 1,01kg por embalagem, o recheio acompanha bem a produção de padarias e docerias que assam em lotes, facilitando o planejamento de quantas fornadas saem de cada pote.