SABORIZANTE PÓ DE NATA/MASCARPONE PAMATIS 1KG - FABBRI

Sabor de nata e mascarpone pronto para incorporar

Saborizante em Pó de Nata/Mascarpone Pamatis Fabbri é um insumo que traz o sabor característico de nata e mascarpone para cremes, recheios e coberturas, sem precisar trabalhar com o laticínio fresco. Vem na embalagem de 1kg, pensada para uso contínuo em confeitarias que produzem sobremesas com esse perfil de sabor em boa quantidade. É indicado para quem busca padronizar o gosto de mascarpone em receitas do dia a dia, com rendimento pensado para produção em escala.

O efeito no doce final

O saborizante confere um gosto suave e amanteigado de nata e mascarpone a cremes, mousses e recheios, aproximando o resultado do sabor de sobremesas italianas tradicionais como o tiramisù. Em massas e cremes batidos, ele se dissolve bem, mantendo a consistência do preparo sem deixar grumos perceptíveis. O sabor se destaca principalmente quando combinado a bases neutras, onde o aroma de mascarpone tem espaço para aparecer sem concorrer com outros ingredientes fortes.

Aplicações

• Cremes e recheios de tiramisù e sobremesas italianas

• Mousses e cremes batidos com sabor de mascarpone

• Coberturas e chantillys aromatizados

• Recheios de bolos e tortas doces

• Bases de sorvetes com perfil de nata

• Bombons e trufas recheadas com esse sabor

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena diluída no preparo e ajuste aos poucos até atingir a intensidade de sabor desejada, já que a concentração pode variar conforme a receita e a quantidade de líquido usada.

O pacote de 1kg garante rendimento para diversas bateladas de cremes e recheios com sabor de mascarpone ao longo da semana de produção.