TIRA DE ACETATO 20CM X 2M 9845 - BWB

A tira que dá altura reta ao bolo

Tira de acetato 20cm x 2m é o utensílio usado para forrar a lateral do bolo antes de rechear e resfriar, garantindo que a massa cresça reta e sem estourar pelas bordas. Com 20 cm de altura e 2 metros de comprimento, a tira serve tanto para bolos de camada única quanto para peças mais altas, bastando cortar no tamanho da circunferência necessária.

O que muda no acabamento final

Sem a tira, o recheio tende a vazar pelas bordas do bolo enquanto ele descansa na geladeira, deixando a lateral irregular e exigindo retrabalho na hora de alisar. Com o acetato, a lateral sai lisa e reta assim que a tira é removida, economizando tempo de acabamento e reduzindo o desperdício de creme que normalmente escorreria para fora. Esse detalhe pesa bastante em bolos altos, de mais de uma camada, onde manter o recheio no lugar durante o resfriamento é o que garante o corte limpo depois.

Indicado para

• Bolos de camadas altas que precisam de sustentação lateral durante o resfriamento

• Bolos com recheio farto, que tendem a vazar sem uma barreira lateral

• Entremets e bolos de mousse montados em aro

• Bolos decorados que exigem lateral perfeitamente reta para o acabamento final

Cuidados

Depois do uso, a tira pode ser limpa com pano úmido e guardada esticada ou enrolada sem dobras marcadas, já que vincos prejudicam o efeito liso na próxima montagem. Manter a tira sem riscos profundos ajuda a preservar o acabamento espelhado que ela transfere para a lateral do bolo.

Com 2 metros de comprimento, a tira rende para vários bolos por corte, bastando planejar o tamanho de cada pedaço conforme a circunferência da forma usada na produção.