XAROPE MORANGO 700ML - MONIN

O morango maduro que colore e aromatiza a vitrine

O xarope morango 700ml é a forma líquida de levar sabor e cor de morango maduro para preparos de confeitaria e bar. Vem em garrafa de 700ml, com textura fluida que se mistura com facilidade em cremes, caldas e bebidas, e é indicado para quem precisa de um sabor marcante e constante em produções de escala.

O efeito no doce e na bebida

O xarope entrega aquele gosto adocicado e reconhecível de fruta bem madura, numa tonalidade avermelhada intensa que aparece assim que ele entra na receita. Em cremes e mousses, ele aromatiza sem deixar a mistura mais líquida; em caldas e geleias rápidas, reforça tanto o paladar quanto a tonalidade final, dando aquele acabamento vivo que chama atenção na vitrine.

Aplicações

• Aromatizar chantilly e cremes usados em recheio

• Mousses e sobremesas em camada com sabor de morango

• Calda de brilho para finalizar tortas e bolos

• Coberturas de sorvetes, gelatos e picolés

• Frappês e milk-shakes na linha de bebidas geladas

• Sodas e drinques sem álcool com sabor de fruta

Como dosar

Em bebidas, a proporção de referência gira em torno de uma medida de xarope para nove medidas de água ou de outra base líquida escolhida, com ajuste livre para mais ou para menos conforme a intensidade de sabor que se busca. Em cremes e caldas, comece com uma quantidade pequena e vá acrescentando aos poucos até atingir o sabor e a cor que a receita pede. Como é natural que o produto apresente floculação em repouso, agite bem a garrafa antes de cada uso.

Os 700ml da garrafa rendem várias rodadas de aromatização, do creme da bancada ao drinque do balcão.